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  1. 2013.12.24 2014년에 된장 담글 메주쑤기..
장담그는 날2013.12.24 18:13

 내년 정월에 담글 된장을 위해 메주를 쑤었습니다.

 

당근!! 직접 재배한 재래종 메주콩이죠.

 

 

 

가마솥에서 푸~욱 삶아져 절구공이로 매맞을(?) 준비가 된 메주콩입니다.

 

 

돌정구에 담겨 절구공이로 힘껏 쿵쿵... 팔 부러지는줄 알았습니다. ㅠㅠ

 

쉽게쉽게 기계로 갈아버리거나 마대에 넣고 발로 밟으면 쉬운데...

 

그래도 절구에 찧는게 느낌상 맛이 좋은듯 생각되네요.

 

 

절구에 메주콩을 찧는사이 세인이는 유모차에서 잠이 들었네요.

 

언니, 오빠가 유치원에 가버리면 언제나 심심해 하는 세인이...

 

 

다 찧어진 콩을 메주틀에 넣어 모양을 만들고 볏짚이불위에 널어놓습니다.

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Posted by 담살이