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'두부'에 해당되는 글 2건

  1. 2014.01.28 선비콩두부 ^^
  2. 2013.12.25 두부 케익??
담살이 일상2014.01.28 09:44

 

 

선비콩으로 두부를 만들어 보았습니다.

 

모두부를 만들려고 두부틀에 순두부를 담아놓았습니다.

 

(귀차니즘? 으로 콩을 불리고, 갈고, 콩물을 끓이고, 간수넣는 단계는 그냥 생략...^^)

 

메주콩으로 두부를 만들었을때보단 맛에서 약간 단맛이 더 난다고 해야 할듯 합니다.

 

메주콩 못지 않게 수율도 좋고 맛도 좋아 두부용 콩으로도 손색이 없네요.

 

두부가 먹고 싶으신 분들은 최소 3일전에 연락주시고 오세요.^^

 

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Posted by 담살이
담살이 일상2013.12.25 21:28

 

 

ㅎㅎ...

 

두부를 만들었는데 케익 모양이 되었네요.

 

메주콩을 고르다 보니 그냥 버리기는 아까운게 많이 나와 어떻게 할까 고민도 하고 여기저기 문의 해보니 두부를

 

만들라는 말을 많이 들었습니다.

 

그래서, 우선 간수를 구입하고, 간수가 잘 되는지 시험삼아 쭉정이콩 대신 골라놓은 이쁜콩으로 두부를 만들어 보았습니다.

 

메주쑤기와 두부 만들기를 같이 하다보니 과정은 사진으로 남기질 못했네요.

 

생각보다 두부가 잘 만들어졌습니다.

 

순두부는 저녁 밥 먹으면서 한사발 하고, 모 두부를 만들었는데 두부틀이 없다 보니 모양이 케익처럼 되었네요.

 

지대로된 국산 유기농콩 두부네요.

 

다윤이, 무제, 세인이도 맛있다는 말을 연발 하면서 먹네요.

 

번거롭긴해도 아이들이 잘 먹어주니 뿌듯합니다.

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