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논밭에선...2013.10.16 21:03

 

 

토종 콩나물콩인 오리알태입니다.

 

밭이그늘져서 잘 여물지 걱정을 했었는데 이렇게 잘 여물어 주었네요.

 

욘석들은 풀에 치이거나 말거나, 쓰러져서 땅바닥을 기어도 주렁주렁 많이 달리는 녀석들 입니다.

 

오리알태로 기른 콩나물도 그 맛이 시중 콩나물은 따라오지 못합니다.

 

집에서 손쉽게 접할수 있는 슬로우푸드 중 하나입니다.

 

콩나물 자라는 모습도 아이들에게 보여주시고, 마주앉아 콩나물을 다듬어 무쳐먹고 국도 끓여먹고...

 

아주 맛납니다.^^

 

 

밥밑콩으로 이용하는 토종 선비잡이 콩입니다.

 

콩의 무늬가 선비의 갓 처럼 보여 그리부른다고도 하고, 과거보러 가던 선비가 이콩이 들어간 밥맛에 일어날줄몰라

 

과거를 보지 못했다는 말도 있고... 아무튼 맛있는 콩입니다.

 

 

콩을 수확한 밭입니다.

 

콩대를 베고 나니 풀만 그득하네요.

 

풀밭이라고 말들이 많지만 땅을 살리기위해 담살이는 한동안은 풀과 공생을 할겁니다.

 

그만큼 힘은 더 들겠지만...

 

올해는 종자 늘리는게 주목적이라 없는 종자로 드문드문 심었더니 풀이 더 많습니다.^^

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Posted by 담살이